Hoppiravintola

Ennemmin tai myöhemmin jokainen catering-yritys kohtaa haasteen valmistaa annos lihaa useammalle osalle ihmisiä. Annosten tulisi olla käytännöllisiä, samoja ja luotavia niin pian kuin mahdollista, jotta vältetään maun menetys, joka johtuu suuresta varastoinnista.

Häät varten innovatiivinen tekniikka ratkaisi saman aiheen tarjoamalla kokkeille mahdollisuuden lihan mekaaniseen käsittelyyn. Veitsiin sijoitettuna, leikkaamalla liha, se parantaa mehukykyä menettämättä perinteisen murtamisen aiheuttamaa taipuisuutta. Niiden avulla voit myös välttää nesteiden roiskumista, mikä lisää siisteyttä yrityksen toimintapaikassa.Markkinoilla on kahta tyyppiä leikkureita, joilla on ensisijaisesti jakelu, tuotantokapasiteetti ja käytettävissä olevat toiminnot. Yksittäisten mallien hinta riippuu usein käytetyistä materiaaleista, valmistajasta ja niissä käytetyistä ratkaisuista.Manuaalinen silppuri on luonnollinen laite, joka on suunniteltu ensisijaisesti kotikäyttöön ja huonoihin gastronomiaan. Käyttövoima on käyttäjän lihakset, jotka kulkevat komponentit koneen läpi kampin avulla. Tämän tyyppisten lisävarusteiden kiistaton ominaisuus on huono käytetyn tilan määrä, ja alussa melko korkeat hinnat (noin 800–10 tuhatta zlotya saattavat syntyä käyttäjilleen kannattamattomina. Tauti on paljon alhaisempi käsittelykapasiteetti törmäyksessä alla määritellyn sähkökatkojan kanssa.Sähkökatkoja on kone, joka on tarkoitettu ensisijaisesti ravintoloihin. Toisin kuin käsinkatkoja, teräteloja pyöritetään moottorin avulla.Sammuttamalla kampikierros ja rajoittamalla työntekijän rooli lihan täyttämiseen, se lisää merkittävästi tuotantokapasiteettia. Ainoa rajoitus on oltava käyttäjän lomake (jopa 400 paloittelua tunnissa. Tämä laitemalli vie paljon muuta kuin manuaalisen vastineen, ja suuri arvo (noin 2,5 tuhannesta jopa useisiin tuhansiin zlotyihin on suuri este hoitamaan sitä kotona.