Tyontekijoiden koulutusta koskevat saannot

Naturalisan

Eri tyyppiset jauhetusta materiaalista valmistetut lihavalmisteet vaihdetaan kylmän lihan kanssa, savustetut lihat ovat lihavalmisteita, jotka on valmistettu yhdestä palasta suolattua lihaa. Suolaaminen on tekninen prosessi, joka laskee suolaveden tai kovetusseoksen vaikutuksen lihaan. & Nbsp; Tämän prosessin tarkoituksena on säilyttää väri ja luoda tyypillinen lihan maku ja tuoksu. Tukku-suolatut lihat parantavat kovettamisen vuoksi tuotteidemme säilyvyyttä estämällä patogeenisten ja torjuvien bakteerien kasvua. Tämän ansiosta asiakkaat voivat leikkiä suosikki lihavalmisteidensa maulla kauemmin pelkäämättä, että ne rikkoutuvat ennenaikaisesti jääkaapissa pitämisestä huolimatta.

Tukkukauppiaiden halvimpien lihavalmisteiden juoma on erinomainen kinkku, useimmiten sianlihaa. Kinkku on saatu sian tai villisian takaruoasta. Se on herkkutuotetta, jota tarjotaan jäähdytettynä tai jäädytettynä luuna tai ilman luuta. Kinkun oikean lihasvärin tulee olla vaaleanpunaisesta punaiseen, ja rasvan pitäisi todennäköisesti olla valkoista, kerman tai vaaleanpunaisen sävyllä. Toinen yleisin makkaratyyppi puolalaisten kuluttajien keskuudessa on makkara, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. No, klassinen makkara on muuta kuin suolaista, jauhettua sianlihaa, johon on lisätty mausteita ja puristettu selluloosakoteloon tai suoleen.

Puolan alueen erityiset ilmasto-olosuhteet johtivat siihen, että Puolassa makkara säilyi tupakoinnilla luonnollisen kuivausprosessin sijaan, kun Välimeren maissa, joiden ilmankosteus on alhaisempi. Joskus makkaran tukkumyyjät viittasivat makkara- ja herkutuotteisiin, joissa ei ole vain sianlihaa, vaan myös vain suuria muiden teuraseläinten lihan sekoituksia (esim. Naudanliha, hevosen liha, lammas, siipikarja, kani, nutria tai aasi. Tällaisten analyysien syynä olivat taloudelliset syyt, koska sianlihaa pidettiin kalliina raaka-aineena, joten sen puutetta täydennettiin erityyppisillä lihailla. Viimeisessä muodossaan hän on säilyttänyt vilkkaan stereotyypin, jonka mukaan salaami on valmistettu aasinlihasta, frankfurterit valmistetaan nutriasta, kabanot hevosenlihasta ja frankfurterit sisältävät siipikarjanlihaa.